La Porta d'Oro della Borgogna: Chablis ...

Situata nel cuore della regione vinicola della Borgogna, Chablis si erge come un gioiello prezioso, una vera "porta d'oro" che apre l'accesso a uno dei terroir più affascinanti e rinomati del mondo. Questo piccolo comune, famoso per i suoi vigneti di Chardonnay, non è solo una meta per gli amanti del vino, ma anche un luogo ricco di storia, cultura e bellezze naturali.

Visitare Chablis significa entrare in un mondo di panorami mozzafiato. Le colline coperte di vigneti, i pittoreschi villaggi e il fiume Serein che scorre attraverso la valle creano un paesaggio che invita alla contemplazione e al relax. Si possono percorrere le strade panoramiche, visitare le cantine e degustare i vini (vini di pregio in tutto il mondo), vivendo un'esperienza autentica e immersiva. Inoltre, la gastronomia locale è un ulteriore motivo per esplorare questa regione: piatti tipici come il pesce di acqua dolce, formaggi e altre prelibatezze accompagnano splendidamente i vini di Chablis.

Chablis "Dessus La Carrière" - Gilbert PICQ e i Suoi Fils. Il Chablis "Dessus La Carrière" prodotto da Gilbert PICQ e i suoi Fils rappresenta un vero e proprio omaggio alla tradizione vinicola della regione di Chablis, famosa in tutto il mondo per i suoi vini bianchi freschi e minerali. Situato nel cuore della Borgogna, il domaine PICQ è noto per la sua dedizione alla qualità e alla sostenibilità, caratteristiche che emergono chiaramente in ogni bottiglia.

Il ''Chablis Dessus La Carrière'' si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet complesso che unisce note di agrumi, fiori bianchi e sentori minerali. In bocca, è fresco e vivace, con un'acidità bilanciata che rende il vino perfetto per accompagnare piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi. La sua persistenza e finezza lo rendono un esempio eccellente della tipologia Chablis.

Tradizione & Filosofia di Produzione. La storia della famiglia PICQ risale a diverse generazioni, con un impegno incessante nella coltivazione della vite e nella vinificazione. Gilbert PICQ ha saputo mantenere vive le tradizioni locali, integrando metodologie moderne per garantire vini di alta qualità. La scelta di nomi come “Dessus La Carrière” riflette la geografia unica dei vigneti, situati su terreni ricchi di fossili marini e calcare, che conferiscono al vino una nota distintiva di mineralità.

Gilbert PICQ e i suoi Fils adottano pratiche agronomiche rispettose dell'ambiente, riducendo al minimo l'uso di chimici e favorendo la biodiversità nei vigneti. Questa filosofia non solo preserva il terroir, ma contribuisce anche alla creazione di vini autentici e rappresentativi del luogo d'origine. L'attenzione meticolosa nella vinificazione, unita a un periodo di affinamento in acciaio inox, permette di esaltare le caratteristiche organolettiche delle uve Chardonnay, varietà regina della regione.

Nella mia enoteca on line con vendita di vini francesi, di Borgogna troverete, selezionate direttamente da me le migliori Domaines, i migliori vini rossi e vini bianchi di Borgogna.

Chablis ... cosa vedere

Sicuramente consigliato un giro panoramico tra le meravigliose colline e vigneti.

Passeggiare per le viette di Chablis immersi in una atmosfera medievale visitando monumenti, ogni angolo di strada ha una storia da raccontare. Seguite le piccole targhe sul pavimento con un grappolo d'uva: vi guideranno attraverso i secoli e vi aiuteranno a non perdere nessuno dei tesori della città: la Porte-Noël, l'Obédiencerie, il lavatoio e molti altri monumenti.

... Le origini di Chablis risalgono all'epoca romana, ma il vero sviluppo della viticoltura iniziò nel Medioevo, quando i monaci cistercensi iniziarono a coltivare la vite nella regione ...

Visitare le tenute agricole (Chablis produce vini famosi in tutto il mondo, consigliato i percorsi Grands Crus), girare la cittadina e dintorni noleggiando una bicicletta (anche elettrica) vi permetterà di godere e vivere un'esperienza abbinando natura, cultura, gastronomia (vi aspettano ottimi rostoranti) svago e divertimento.

 

La domenica a Chablis è l'appuntamento imperdibile per i buongustai: un mercato dove prodotti locali sono al centro dell'attenzione e ogni bancarella racconta una storia locale. Tra commercianti e artigiani locali, scoprirete una selezione di prelibatezze da gustare sul posto o da asporto.

Indicazioni turistiche tratte da https://chablis-tonnerrois.fr/it/blog/Le-10-migliori-attivit%C3%A0-a-Chablis/